Quanto tempo um cliente caminha para comprar mantimentos?
De acordo com um estudo publicado na Transportation Research (referência ao final do post), tanto para viagens a pé quanto para viagens de carro, a média de tempo de deslocamento é de 10 minutos* (aproximadamente).
É possível estimar o tamanho do alcance de um ponto utilizando isócronas – linhas num mapa que mostram até onde você consegue chegar a partir de um ponto baseado no tempo de viagem.
Já o tamanho do mercado pode ser estimado combinando isócronas com outros dados (ex: edificações, logradouros, censo, base de empresas etc.)

(*) O estudo é limitado à região de Seattle (US).
Referência